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高压锅懒人版红烧猪蹄
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
记得今年妇女节时,为两位妈妈准备礼物我可绞尽脑汁了。本想着偷偷的订两束花,一束送到婆婆的单位,另一束送到娘家,给二位妈妈来个惊喜......不过我还没买呢,就光剩下惊了。因为妇女节当天花束的价格都比平时贵好多好多,还不保证能按时送到,和老公商量了之后还是放弃了这个计划。老公说两束花贵了小100大元,还不是出去吃一顿呢,实实在在的落在肚子里。听人劝是吃饱饭,他不让买就不买了,毕竟不太值。买什么呢?送什么呢?还是再想想吧。最后就买了100大元的猪蹄,婆家炖完了我是娘家炖,吃得二老特开心。那让二老永葆青春吧,祝她们身体健康。
菜品简介
炖个猪蹄吧,补充一下胶原蛋白,呵呵,永葆年轻哦。自从前年妈妈把家里的高压锅换成了电的以后,我对炖肉就更加爱好了,呵呵。原来那种锅我不敢用,现在这个很方便,又不用看着,做出来味道也是不错的。
难易程度:中级 大约烹饪时间60(分钟)
主料
猪蹄 4 个
配料
葱3段、姜2片、桂皮辣椒各一个、大料2个,香叶、丁香、花椒、小茴香少许。
调味品
李锦记草菇老抽 2 勺
李锦记生抽 2 勺
料酒 1 大勺
盐、糖、味精 适量
做法
1
把洗好的猪蹄和香料全部放入高压锅内,再放2小勺老抽、2小勺生抽、一勺尖白糖、两小勺盐、一大勺料酒,最后放入水,正好没过所有的原料即可。高压锅40分钟。
2
换铁锅里继续,收收汤放入味精即可。
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