男人总是不爱吃青菜，嫌青菜太寡淡无味，又不下饭。但青菜吃少了对身体不好，为了让男友顺利吃下大碗青菜，于是就用他最爱的家乡菜台式肉燥多多的浇在青菜上，果然立马吃得相当欢快。 台式肉燥要做得正宗、美味的关键：红葱头要多，五香粉要少，肉一定要肥瘦相间。用水熬煮收汁可让肉燥即入味又湿润。

很多地方的家常菜中都有肉燥，台式肉燥有什么过人之处呢？特别香！秘诀来自于大量红葱头与猪肉油脂结合之后产生的奇香。简单易做用途广，可单独当小菜送饭，也与青菜、馒头、饼、面等搭配着吃。多做一些放在冰箱也不影响风味，适合忙人或懒人。