1、面粉里先加入1匙糖拌匀，然后冲入沸开水，边冲边搅拌，揉成面团。 2、面团很粘，在手上抹适量油，将面团揉和稍光滑即可。 3、准备红糖，白糖适量、将面团分成若干个小剂子。 4、取一个小剂子，两手捏薄，包入红糖(或白糖)，在糖上撒少许面粉，包成圆形，轻轻拍扁。 5、锅中倒入足量的油，烧至插入一根筷子，马上会浮起很多小泡泡，转成小火，下面坯，炸至两面金黄。 6、捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油份。