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Alice.Kwan
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2009-08-05
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:10 (分钟)
难易程度:初级 大约烹饪时间10(分钟)
主料
大豆芽菜 120 克 [沥干]
甘筍/红萝卜 50 克 [切丝]
西芹 50 克 [切丝]
黑木耳 10 克 [浸软及切丝]
冬菇 5 只 [浸软、榨干及切丝]
腐皮 1 块 [分成 8 小块]
配料
李锦记精选生抽 1 汤匙
李锦记纯香芝麻油(香油) 1/4 茶匙
水 4 汤匙
糖 2 茶匙
玉米粉 1 茶匙
盐 1/4 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
面粉 2 茶匙
水 2 茶匙
做法
用2汤匙油炒香银芽,加入其它材料[除腐皮外]再炒1分钟,拌入调味料煮至热透,盛起待凉。
将馅料分成8份,用腐皮将馅料包成春卷状,用面糊黏好腐皮。
用3汤匙油慢火将五彩卷煎至金黄香脆。
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