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豆瓣烩茄子
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:5 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间5(分钟)
主料
剁碎猪肉 90 克
茄子 1 条 [切粗条]
大蒜 50 克 [切片]
蒜头 1 汤匙 [剁碎]
生姜 1 汤匙 [剁碎]
配料
李锦记豆瓣酱 1 1/2 汤匙
李锦记旧庄蚝油 1 汤匙
水 6 汤匙
玉米粉 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
做法
茄子放入沸水或热油中略煮，沥干。
用1汤匙油爆香蒜头及姜，加入免治猪肉炒熟。
拌入茄子、大蒜及芡汁，炒匀至热透。
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