大蒜籽烧肉--李锦记中国官网

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小觅Kay

创建于: 2012-04-16

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大蒜籽烧肉

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

前两天看到潘潘猫的黑蒜籽牛肉粒，让我想起了以前家附近的一家小饭馆做的大蒜籽烧肉了！在当时那可是最豪华的菜呀！小时候的快乐就是这么简单，爸爸妈妈发工资的那天，全家一起下馆子，就能兴奋一整天！

菜品简介

红烧肉的小变化，唤出更有层次感的美味！

难易程度:初级大约烹饪时间40(分钟)

主料

五花肉 500 g

配料

蒜 2 大头

葱花少许

调味品

李锦记精选生抽 2 大勺	李锦记锦珍鲜味蚝油 1 大勺
料酒 1 大勺	细砂糖 1 /2大勺
盐适量	食用油适量

李锦记精选生抽

李锦记锦珍鲜味蚝油

做法

锅中烧热油，将大蒜籽去皮去蒂后下入油中，用中火炸至表皮金黄后捞起，把油留在锅中。

将五花肉切块后下入锅中，翻炒变色后，加入所有调料炒香。

倒入清水淹过肉块，盖上盖子，转中小火焖25分钟。

加入炸好的大蒜籽，再焖10分钟。出锅前撒上葱花。