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Jeff小云

创建于: 2012-04-26

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酱爆肉丝

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

这道菜有些油腻，一般也不做给爸爸妈妈吃，但是偶尔吃下还是挺好的。非常下饭，而且百搭。可以卷豆皮吃，还可以卷烙饼吃，妈妈的首选是卷生菜吃。

菜品简介

鲜甜下饭的肉菜一道

难易程度:中级大约烹饪时间30(分钟)

主料

里脊肉 250 g

配料

葱 100 g

淀粉、姜适量

调味品

李锦记金标生抽一汤匙	李锦记番茄沙司一汤匙
甜面酱两汤匙	料酒适量

李锦记金标生抽

李锦记番茄沙司

做法

浆肉丝：里脊肉切丝，加入泡好的葱姜水适量、少许料酒、淀粉、食用油，抓匀备用

配碗汁：李锦记金标生抽、李锦记番茄沙司各一汤匙，甜面酱两汤匙，加少量水即可

锅热后放油，然后炒肉丝，待肉丝分散开并变色成熟后，倒入碗汁一起炒，收汁后起锅。放入铺好葱丝的盘子即可。