步骤1.花肉切成薄片,加入五香粉、生粉、美极酱油、适量盐和鸡精拌匀，腌半小时。2.热油锅，下花肉炒熟，挤出肉里的油留在锅里，熟肉盛起。3.再次热油锅，爆香蒜头和葱白。4.加入红萝卜和茶树菇，翻炒４分钟。5.调入蚝油、盐和鸡精。6.最后加入葱段（绿色部分）和花肉翻炒几下，水淀粉勾芡即可上碟。