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清蒸鲈鱼
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
特别做给宝宝吃的，味美，柔嫩。宝宝吃的笑哈哈！
菜品简介
清蒸鲈鱼，做法简单，但是成品美观，味道特别的出色。
难易程度:中级 大约烹饪时间8(分钟)
主料
鲈鱼 500 g
配料
香葱 适量
姜 适量
调味品
李锦记 锦珍生抽 适量
李锦记 豉油鸡汁 适量
米酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
李锦记 锦珍生抽
李锦记 豉油鸡汁
做法
1
原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。
2
鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。
3
腌渍的葱姜铺下面。鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
4
不要揭开锅盖，焖五分钟。鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上！
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