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Heidi.Wan
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三色牛柳卷
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:5 (分钟)
难易程度:高级 大约烹饪时间5(分钟)
主料
牛柳 250 克 [12 薄片]
芦笋 90 克 [切成 12 条]
珍珠笋 75 克 [切成 12 条]
甜椒/菜椒/圆椒 1/2 个 [切成 12 条]
配料
李锦记豉油鸡汁 2 汤匙
李锦记纯香芝麻油(香油) 1 茶匙
胡椒粉 适量
李锦记豉油鸡汁 3 汤匙
水 1 汤匙
料酒 1 茶匙
糖 1 茶匙
玉米粉 1/4 茶匙
做法
牛柳与腌料拌匀。
将芦笋及粟米笋放入沸水中略煮，沥干。
将芦笋、粟米笋及大圆椒放在牛柳上，卷起成牛柳卷。
用3汤匙油将牛柳卷煎至金黄熟透，上碟。
烧热1汤匙油，下芡汁煮至热透，淋于牛柳卷上。
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