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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
新鲜的生蚝应该是光亮，实身和没有腥味的。 要清洁蚝，先撒上盐，粟粉再轻轻摩擦。然后，用清水冲洗。
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:10 (分钟)
烹饪时间:5 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间5(分钟)
主料
生蚝/牡蛎 350 克
蒜头 3 汤匙 [炸香, 切粒]
玉米粉 [上粉用]
西生菜 [伴吃用]
配料
李锦记XO酱 3 汤匙
李锦记旧庄蚝油 1/2 汤匙
做法
生蚝放入沸水中略煮，沥干。
将生蚝沾上适量淀粉。
用3汤匙油将生蚝煎至金黄熟透，加入调味料炒匀至热透，放在生菜上，洒上炸香蒜粒。
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