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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
本品需鲜鸡汤约600克。
菜品简介
五颜六色，引人食欲，软嫩咸鲜，清香味美。
难易程度:初级 大约烹饪时间3(分钟)
主料
松花蛋（鸭蛋） 150 克
豆腐(南) 300 克
配料
油菜心 50 克
虾米 10 克
小葱 5 克
姜 15 克
大蒜 10 克
调味品
盐 4 克
味精 2 克
李锦记 纯香芝麻油 10 克
李锦记 纯香芝麻油
做法
1
将豆腐、青菜、皮蛋均切条；
2
锅内放入葱（切丝）、姜（切丝）、蒜（切片），加鲜鸡汤上火烧开；
3
下入豆腐条，加精盐烧透入味， 再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫， 最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。
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