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Heidi.Wan
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XO酱鸡卷
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:2 (人)
准备时间:30 (分钟)
烹饪时间:12 (分钟)
难易程度:高级 大约烹饪时间12(分钟)
主料
鸡肉 120 克 [6 片]
虾胶 75 克
李锦记XO酱 1 汤匙
配料
李锦记精选生抽 1 茶匙
盐 1/8 茶匙
胡椒粉 少许
李锦记旧庄蚝油 1 1/2 茶匙
水 75 毫升
玉米粉 1 茶匙
做法
鸡肉与腌料拌匀。
虾胶与调味料拌匀。
将李锦记XO酱及虾胶各分6份，在每片鸡肉上涂上一层虾胶，中央放上1份XO酱，卷成卷状。
将鸡卷放入预热烘箱摄氏220度/华氏425度烘12分钟或至熟。
煮热芡汁，淋在鸡卷上，鸡卷顶饰以少许李锦记XO酱，伴以煮熟时蔬。
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