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Terry.Li

创建于: 2009-07-29

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水煮牛肉

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:4 (人)
准备时间:10 (分钟)
烹饪时间:5 (分钟)

难易程度:中级大约烹饪时间5(分钟)

主料

牛肉 300 克 [切片]	辣椒 8 只 [紅, 干, 切半]
葱 2 条 [切段]	中国芹菜 2 汤匙 [切粒]
李锦记豆瓣酱 3 汤匙	蒜蓉 2 茶匙
生姜 2 茶匙 [切粒]	花椒辣油 4 汤匙

配料

李锦记旧庄蚝油 2 汤匙	李锦记纯香芝麻油(香油) 1 茶匙
水 2 汤匙	玉米粉 2 茶匙
料酒 2 茶匙	鸡粉 2 茶匙
热水 500 毫升

做法

牛肉与腌料拌匀。
用2汤匙油爆香红辣椒干，再加入李锦记豆瓣酱、蒜蓉、姜粒及葱炒香约1分钟，注入鸡汤煮沸，加入牛肉煮熟，熄火，拌入芹菜粒及花椒辣油。