1、艾叶煮鸡蛋还可以放糖，煮开甜汤。 2、艾叶很容易熟，不可久煮。 3、艾叶煮鸡蛋为补血，女性喝最好。

艾叶味辛、苦，性温；归脾、肝、肾经；芳香温散，可升可降 　　具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效 　　主治月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄泻久痢，带下，湿疹，疥癣，痈肿，痔疮。灸治百病。 艾叶是从老家摘了直接带过来的， 很新鲜，妈妈说用来煮鸡蛋，可以补血，还说她们年轻时经常吃，一个月偶尔吃一两次，对女人很好！家里有三个女滴，就煮了三个鸡蛋，营养很充足啊，呵呵 因为艾叶不好放，放几天就会变黄、不新鲜，所以全部都放下去煮，估计有点多，味道很浓，就当给妈妈补补身子。