家里有人不喜欢吃胡萝卜，老说胡萝卜那个味道不好，如果用盐炒的胡萝卜确实有点那个味道，后来改用鱼露炒，就好很多，鱼露的鲜味特别好，炒出来的胡萝卜没了那个特殊的味道，反而多了鲜味，这样炒出来不喜欢胡萝卜味道的人也都会喜欢吃了。

胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素。有保护呼吸道和促进儿童生长等功能，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。有一些小朋友不喜欢胡萝卜的味道，所以胡萝卜不能单纯用盐炒着吃，用鱼露炒的胡萝卜多了海鲜的鲜味，就算不加其它东西也很好吃。