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孟佳莉jessica

创建于: 2012-05-02

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黯然销魂腊肉煲仔饭

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星级年菜菜谱

菜品简介

香气扑鼻，营养丰富

难易程度:中级大约烹饪时间60(分钟)

主料

香米 2 人份

配料

香肠2条、腊肉适量、甜豆适量、鸡蛋1个、娃娃菜、大蒜、姜片

调味品

李锦记锦珍生抽

做法

1、香米洗净放入砂锅浸泡1小时，水面与米面的距离等于食指的第一个关节高度；2、香肠和腊肉切片，娃娃菜洗净，大蒜切片备用；3、砂锅饭中大火煮滚用勺子搅拌一下以防粘锅，调小火焖8分钟；4、开盖，水分快干时放入切片的香肠、腊肉和姜片，盖上盖子用小火焖10分钟；5、娃娃菜放入滚水里烫30秒，捞出沥干水分；6、甜豆用水焯一下；7、打开砂锅盖，放入烫好的娃娃菜，盖上盖子焖1分钟；8、撒上甜豆，淋上生抽，可以开吃啦