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李锦记美食厨房
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2012-03-27
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
过年吃面，寓在五谷丰登长长久久，丰富内涵搭配李锦记调味品，新年当然旺！
菜品简介
难易程度:中级 大约烹饪时间30(分钟)
主料
粗面条 200 g
猪肉 50 g
虾仁 50 g
西兰花 50 g
冬笋 25 g
木耳 4 朵
香菇 4 朵
鸡蛋 1 个
姜蓉 5 g
配料
李锦记财神蚝油 5 g
玉米淀粉 5 g
料酒 5 ml
胡椒粉 适量
调味品
李锦记 财神蚝油 15 g
李锦记 纯香芝麻油 5 ml
高汤 500 ml
玉米淀粉 82 g
李锦记 财神蚝油
李锦记 纯香芝麻油
做法
1
1、将粗面煮好，保暖；猪肉切片，虾去肠，抹干后一同用上述腌料腌15分钟。
2
2、烧热油，爆香姜蓉，加入腌好的虾仁和猪肉，加入笋、西兰花、木耳及冬菇同炒片刻。
3
3、加入上述调料煮至汁浓，拌入蛋汁成蛋花，淋在上面。
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