注意事项： 面条菜很好熟，蒸的时间不宜过长，炒的时间也不宜过长。

膳食食疗： 面条菜是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草（Silene conoidea L.）的幼苗的俗称，是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人民爱吃的一种野菜。性味甘；微苦；性凉，心；肝经，养阴；清热；止血调经。主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调。