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2012-04-27
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在家轻松自制人气烧烤-美味烤鱿鱼
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
1. 叉烧酱,也叫烤肉酱,我用的是**的。 2. 竹签要泡水,吃透了水烤的时候才不会烤焦。 3. 锡纸上要刷油,否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上
菜品简介
烧烤,孩子们都比较爱吃,但其实是我最不放心让孩子在外面吃的食物。其实在家自己做烧烤也很容易,只需要准备一些酱料,切一切,腌一腌,再入烤箱烤一烤,香喷喷的烧烤就出炉了,味道一点都不起外面卖的差,还不必担心食材新不新鲜,会不会有什么不好的添加剂,所有食材和烹饪环节都掌握在自己手里,可以放心的大口吃。
难易程度:初级 大约烹饪时间10(分钟)
主料
鱿鱼三条
配料
姜、蒜、葱
调味品
白糖、白胡椒粉。
李锦记 叉烧酱
李锦记 精选老抽
李锦记 叉烧酱
李锦记 精选老抽
做法
做法: 1、鱿鱼清理干净,每条鱿鱼竖向切成三条,鱿鱼须切开。 2、所有的调味料拌匀成腌料。 3、腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。 4、竹签提前用水泡透(半小时)。 5、把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。 6、烤箱预热220度,烤盘铺上锡纸,锡纸上刷层食用油,将串好的鱿鱼排在锡纸上,入烤箱烤20分钟分,中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁,待颜色烤成金黄色,撒上白芝麻继续烤5分即可。
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