做法： 1、将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，备用。 2、泡至涨发，可掐开豆皮为宜。 3、羊肉洗净，切小块。 4、葱、姜块略拍。 5、所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒。 6、倒入泡黑豆的水。 7、大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。 8、煲至6小时羊肉软烂即可。