红烧鲫鱼--李锦记中国官网

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我是海澜

创建于: 2012-04-25

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红烧鲫鱼

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

妈妈一直喜欢吃鱼，所以特意学了几道鱼的做法让她品尝。小时候妈妈总是做我爱吃的饭，长大我也做妈妈爱吃的饭。

菜品简介

湘味经典家常菜

难易程度:初级大约烹饪时间20(分钟)

主料

活鲫鱼一条四百克

配料

葱姜剁辣椒适量

调味品

李锦记草菇老抽适量

李锦记草菇老抽

做法

1、鲫鱼宰杀干净，两边背上打几道花刀，撒少许盐抹匀腌10分钟淋去黏液备用； 2、姜块切细丝、葱切段； 3、坐锅烧油，将鲫鱼两面煎成金黄色拨一边； 4、撒姜丝、剁辣椒炒出香味，喷一大勺酱油，倒入一饭碗清水烧开转小火继续烧至收汁； 5、最后撒鸡精、葱段即可。