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Sam.Li
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大头虾粉丝煲
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:7 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间7(分钟)
主料
中虾 150 克 [4只, 修好及抹干]
粉丝 50 克
李锦记幼滑虾酱 2 茶匙
蒜蓉 1 茶匙
香茅 1 汤匙 [剁碎]
干葱 1 茶匙 [剁碎]
辣椒 1 茶匙 [红, 剁碎]
洋葱 1/2 个 [切丝]
中国芹菜 25 克 [切段]
配料
鱼露 1 茶匙
水 250 毫升
玉米粉 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙
做法
用水浸软粉丝，沥干备用。
在瓦煲内烧热3汤匙油，将大头虾煎至金黄熟透，取起备用。
用剩下的油爆香李锦记幼滑虾酱，下香茅、干葱、红辣椒、蒜蓉及洋葱炒香，加入大头虾、芹菜及芡汁煮沸。
拌入粉丝，煮至热透，洒上香菜(芫荽)。
注：可用大头虾代替中虾。
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