1、平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出
2、将黄鱼放入用小火煎
3、煎好一面后再翻面煎至表面金黄色
4、煎好的黄鱼盛出备用
5、另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜、蒜末爆香
6、将调味料A混合均匀备用
7、将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A
8、中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可