1、飞饼、苹果和肉桂粉； 2、苹果去皮去核切成小丁，放入锅中，加入适量水（没过苹果）烧开以后转小火将苹果煮软； 3、加入糖（可以根据自己的口味调整）和肉桂粉，淀粉加少量水调成湿淀粉，加入苹果中勾芡，使苹果汁变得粘稠； 4、取两张飞饼叠在一起，擀成长方形； 5、将面皮铺在意大利饺子模具上； 6、将适量苹果馅料放入模具中的空隙中； 7、将另一张面皮盖在上面； 8、用手将馅料按平，再用擀面杖擀平； 9、去掉模具外多余的面皮； 10、将饺子扣出即可； 11、用意大利饺子的另一面可以做出心型的饺子； 12、将所有的饺子放入烤盘中，表面刷上蛋液，撒上适量芝麻，放入预热200度的烤箱中烤12-15分钟，表面呈金黄色即可。