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乌冬面

创建于: 2009-12-15

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红烧猪手

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:2-3 (人)
准备时间:10 (分钟)
烹饪时间:40 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间40(分钟)

主料

主料：原鲜猪手300克,冬茹10克,生姜10克,蒜子10克。

调料：花生油20克,盐10克,味精8克,白糖5克,老抽王10克,麻油5克,湿生粉15克,绍酒,鸡汤150克。

做法

1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。 2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。 3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。