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李锦记美食厨房
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2012-03-27
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年年有余煎鲈鱼
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
鲈鱼，要用李锦记薄盐生抽，文火慢煎出金黄焦香，金灿灿红彤彤年年有鱼才是过年。
菜品简介
难易程度:中级 大约烹饪时间15(分钟)
主料
新鲜鲈鱼 400 g
配料
姜丝 10 g
葱丝 20 g
青红椒 各15g
调味品
李锦记 薄盐生抽 30 ml
李锦记 薄盐生抽
做法
1
将鲈鱼杀好去内脏和鳃，洗净沥水后备用。
2
煎锅热油将姜丝煸香后，将鱼煎至双面变色，加入李锦记薄盐生抽。
3
鲈鱼入味后出锅，表面放葱丝、青红椒点缀即可。
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