1把猪肚洗干净放高压锅里压，茶树菇放水里泡。2把猪肚切丝，茶树菇把头去掉青红椒切丝，大蒜子切片姜切片，烧水把猪肚丝茶树菇过水，大概10秒倒出备用。3滑锅留底油，放入蒜片姜片爆香，倒入过水后的主料，加入蚝油，酱油，盐，白糖，味精，加点水，快速翻炒，装盘的时候要带点汤汁。