藟头，腌菜，腊肉，油香干，切碎，加盐，加30ML特级鲜酱油，15ML复合味蚝油，拌均后，热锅冷油，炒出香味出锅。艾草用热水焯5分钟后，出锅过凉水，用手拧干水份，用刀背剁成泥后，加面粉，糯米粉，和水，柔成光油的面剂子。按包饼子的方法，包好后，上蒸锅，蒸二十分钟后出锅，装盘。