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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
不用放水了，因为韭菜会炒出水了，另外，油要适当多点，因为豆皮很吸油的哦，韭菜也要多点油才好吃。
菜品简介
简单美味、营养丰富的菜
难易程度:初级 大约烹饪时间3(分钟)
主料
豆皮 100 g
韭菜 100
配料
干辣椒 2 个
葱姜蒜 少量
调味品
盐,味精,食用油、李锦记酱油 适量
做法
1
豆腐皮切成丝放入开水中烫熟，去豆腥，再放入冷水中浸泡备用；韭菜切小段备用。
2
锅中放油，油八成热时煸葱姜蒜干辣椒，将豆腐皮捞出放入锅中煸炒，加少许李锦记生抽后放韭菜段。
3
煸炒过程中加入盐、鸡精，待韭菜塌秧后出锅。
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