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合掌瓜烩肉片
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:10 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间10(分钟)
主料
合掌瓜 300 克
猪肉 150 克 [切片]
火腿 1 切片 [煎香, 切幼丝, 随意]
水 250 毫升
李锦记旧庄蚝油 1 1/2 汤匙
配料
李锦记旧庄蚝油 1 汤匙
李锦记纯香芝麻油(香油) 1 茶匙
玉米粉 1 茶匙
做法
肉片与腌料拌匀。
用1汤匙油炒香合掌瓜约1分钟，加入水煮约5分钟至合掌瓜转为软身，加入肉片及李锦记旧庄特级蚝油煮至肉片转熟。
洒上火腿丝。
注：如合掌瓜煮5分钟后只剩下少量水份便需多加些水。
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