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2012-04-25
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青椒鱿鱼花
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
学习做菜还是结婚以后的事情。原以为找个会做饭的老公就一切OK了,可是人算不如天算,老公婚后被调到了外地,一周才能回家一次,这做饭的重任就落在了我的身上。孩子一天天长大,可不能让他去吃外面那些看起来好看,实际上“毒性”很强的饭菜。慢慢地品尝到了自己做菜的乐趣,这菜也越发的好吃起来。看着孩子大口的吃菜,吃得壮壮的身体,就是我最高兴的事情了。
菜品简介
青椒配鱿鱼卷,鱿鱼是海鲜,营养自不必说。青椒含有抗氧化的维生素和未来元素,能增强人的体力,缓解因学习和压力造成的疲劳。
难易程度:初级 大约烹饪时间5(分钟)
主料
鱿鱼 300 克
青椒 2 个
配料
姜丝 少许
调味品
油 少许
盐 适量
酱油 一点点
鸡精 少许
做法
1
1、剥去鱿鱼的外衣,剪开洗净,在柔软的那面先横向划花刀,然后朝直角方向切同样的花刀
2
2、切好花刀后切成小片,入热水中焯烫即成鱿鱼花
3
3、青椒洗净去蒂去芯切成滚刀状
4
4、热锅少油,放入姜丝,然后将鱿鱼和青椒一起倒入,加入适量鱼露翻炒片刻,翻炒到鱿鱼边稍微卷起来,点几滴酱油调色,加适量的盐和鸡精调味。
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