这道汤是跟我妈妈学的，每年冬天呼啸的寒风中，回到家里喝一碗老妈亲手做的热气腾腾，让人暖到心的滋补牛尾汤，那滋味可真是妙不可言。希望有机会回家能给妈妈做一次。

牛尾：既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。” 朋友送来的铁棍山药与牛尾一起炖汤，营养丰富，口感更加独特。铁棍山药与普通怀山药相比，有着补中益气、 消渴生津、保健、养颜、特殊药理功能。