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东根君
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
利用周末休息的时间，给孩子做一道爱心红烧肉~
菜品简介
儿子特别爱吃红烧肉，周末在家做红烧肉的时候，放了妈妈在东北老家带回来的水晶红薯粉。有了李锦记耗油和酱肉的帮忙，味道好好！
难易程度:中级 大约烹饪时间60(分钟)
主料
五花肉 500 克
水晶粉 200 克
配料
胡萝卜 20 克
香菜 10 克
调味品
李锦记 财神蚝油 20 克
李锦记 精选老抽 50 克
糖 适量
盐 适量
李锦记 财神蚝油
李锦记 精选老抽
做法
1
1，五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
2
锅里放油糖，熬糖色，煸炒肉块到微黄。
3
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
4
放料酒，耗油两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
5
放入开水，淹没肉,放入水晶粉，胡萝卜，煨小个小时调入盐。
6
到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
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