做法： 1、上好的五花肉2-3斤，洗净切块，控尽水； 2、炒糖色，以前我上过好几次了，再把图片发上几张，主要是要注意油温和放肉的时机，待糖色起白沫后，就可以放肉了 3、翻炒，把肉中的水分炒干，然后加入葱姜、大料、红葡萄酒、料酒、盐、酱豆腐汁，然后加入开水 4、烧开后，全部倒入电饭煲，再加入买来的，发好的海带丝，我是采用炖汤模式来烧，等烧好后，再放到炒锅里收汁。