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有煮意

创建于: 2009-10-14

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:2-3 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:8 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间8(分钟)

主料

虾 150g	猪肉 50g
青瓜 2条	瑶柱丝少许
彩椒丁	腌料：精选生抽1汤匙、白胡椒粉少许、花生油1茶匙、芝麻油少许、料酒
1茶匙、生粉少许	芡汁：李锦记清鸡火锅上汤

做法

把虾洗净，去头，去皮，挑去虾线，只保留虾尾部分。
将剩下的虾身部分和猪肉剁成泥，加入腌料腌制。
黄瓜洗净，去皮，斜切成段，中间挖空，将搅拌腌制好的虾馅盛入黄瓜段，在将虾的尾部插入，放入蒸锅中大火蒸8分钟取出。
取来炒锅，将蒸虾时蒸出的汤汁倒入炒锅，开中火，再加入清鸡火锅上汤一汤匙和一点清水，加入瑶柱丝和彩椒丁，煮沸后用水淀粉勾芡，最后将做好的芡汁淋在黄瓜段上即可。