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Sam.Li
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清蒸藕丸
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蚝油羊肉炒芥兰
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:8 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间8(分钟)
主料
羊柳 120-150 克 [切片]
芥兰 150 克 [1 把, 切段]
蒜头 1 茶匙 [剁碎]
生姜 1 茶匙 [剁碎]
辣椒 [红色, 切片, 少许]
玉米粉 1 茶匙
配料
李锦记旧庄蚝油 4 汤匙
料酒 少许
做法
羊肉片以淀粉拌匀。
用少许油先将芥兰炒至8成熟，盛起。原镬再下少许油爆香姜、蒜及辣椒，下羊柳片炒至8成熟，再下调味料炒香，最后将芥兰回镬炒匀。
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