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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4 (人)
准备时间:20 (分钟)
烹饪时间:15 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间15(分钟)
主料
嫩豆腐 400 克 [切成 2 厘米厚片]
猪肉 75 克 [切粒]
虾 75 克 [虾肉, 除肠及切粒]
珍珠笋 75 克 [切粒]
青豆 2 汤匙
冬菇 4 只 [浸软、沥干及切粒]
配料
李锦记旧庄蚝油 2 汤匙
李锦记纯香芝麻油(香油) 1 茶匙
糖 1 茶匙
胡椒粉 适量
水 3 汤匙
玉米粉 1 茶匙
做法
将猪肉及虾肉用腌料拌匀。
豆腐用中火蒸10分钟，倒去多余水份，保暖。
用2汤匙油炒熟猪肉、虾及冬菇。
加入玉米笋、青豆及芡汁，煮至热透，淋在豆腐上。
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