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Heidi.Wan
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星级年菜菜谱
菜品简介
可供食用:4-6 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:28 (分钟)
难易程度:中级 大约烹饪时间28(分钟)
主料
鸡 750 克 [1 只]
冬菇 8 只 [浸软及沥干]
蘑菇 8 粒 [切片]
发菜 8 克浸软及沥干
配料
李锦记旧庄蚝油 1 汤匙
李锦记豉油鸡汁 410 毫升
水 1 3/4 杯
做法
酿料与腌料拌匀。 鸡腔洗净，放入酿料，用烤针封好鸡尾。
煮沸芡汁，放入春鸡慢火盖煮约25分钟或至春鸡全熟，间中反转。
取出烤针，将酿料取出放碟上；再将春鸡斩件放在酿料上，淋上少许芡汁，趁热进食。
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