秘制红烧肉--李锦记中国官网

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后厨

创建于: 2012-09-29

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秘制红烧肉

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

素素父亲生前是一名出色的厨师，经常给妻女做饭。父亲过世之后，素素便很少看见妈妈笑。为了给妈妈庆祝生日，厨艺还没有达到出神入化境界的素素用秘制红烧汁为妈妈做了他最喜欢吃的“秘制红烧肉”。熟悉的味道让素素妈想起丈夫，也在女儿的身上，看见了未来大厨的影子。

菜品简介

难易程度:中级大约烹饪时间0(分钟)

主料

带皮五花肉 300 g

配料

姜片 6 -8片

调味品

李锦记秘制红烧汁 40 ml

做法

用10ml油起锅，加姜片爆香，加入五花腩肉炒片刻；

加入300g水和李锦记秘制红烧汁，加锅盖一起煮沸，即转中火煮至腩肉酥烂；

大火收汁，上碟；