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爆炒腰花
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星级年菜菜谱
菜品简介
难易程度:中级 大约烹饪时间15(分钟)
主料
腰花 2 块
洋葱 1 个
青椒 2 个
配料
花椒
姜片
葱花
蒜片
调味品
料酒
李锦记 特级头抽
糖
盐
李锦记 特级头抽
做法
1
猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味
2
洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒
3
放姜片．蒜片 葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了
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