先来煮牛肉吧，把买来的牛肉洗净，切成小块，放到汤锅里，注入适量的清水，放到火上大火煮滚，撇去浮沫，改小火焖至牛肉软烂，看看时间，两个小时以后就可以了~ 炖牛肉的时候我只点了几滴料酒，临关火前加了点盐调味，其他什么调料都没放~ 如果家里有红茶包的话，可以丢一个下去，可以让牛肉更容易酥烂。

牛肉是我前一天做好的，今天做的时候只需切切青菜，放进去煮一煮就好了，将土豆、胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱、卷心菜、红肠切片，西红柿去皮切小块，芹菜洗净切小块，切的时候大小最好一致~ 如果你是刚刚才炖的牛肉，那青菜要等到牛肉炖好后再切。

取来另一个锅，放入奶油，溶化后放入土豆块，随后放入红肠，待香味都出来了，放入其他蔬菜，再放入番茄酱，加入少许的盐调一下味，翻炒均匀后趁热全部倒入刚刚炖好的牛肉汤锅中，用小火继续煮炖~

在快炖好的时候还要炒一下面粉，将面粉倒入干净的炒锅中，用小火将面粉炒至微黄，其间要不停的搅拌，然后趁热加到正在煮炖的红菜汤里，用汤勺搅拌均匀，加入的多少看你自己的喜好，希望浓稠些可以多放一点，不放也可以~

最后再煮上一会，待里面的蔬菜都软烂了就可以了，关火前加入盐，糖，胡椒粉搅匀就可以吃了。