既然是家常烧带鱼嘛，口味就按自己喜欢的味道来做，放调料的时候也是不同的。像我喜欢甜酸口鱼香味道的，所以我着重醋和糖的量；比如喜欢吃咸鲜味的，那就放一点点的醋和糖，可以起到去腥、调节口味的作用就可以了；哪怕是您想吃点带辣味的，那做的时候扔锅里俩辣椒就是另一番风味了。

我的毛病也挺多的，做得好吃的鱼我才吃，做得有鱼香味道的鱼我才吃，还有就是我自己做的鱼我才吃......嫁到夫家后，同样对鱼很挑剔的是我的公公，老嫌婆婆做得鱼腥味重。于是乎我露了一小手，然后做鱼就是我的事情了......嘻嘻。红烧带鱼，家常版的，味道浓重，鱼汤还可以拌米饭。