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2012-04-24
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星级年菜菜谱
美味背后的故事/美味小贴士
记得与老公相识第一次，是在一家菜馆里吃饭，我们都共同点了这盘菜，结果，人家就只有一份的量了，最后是老公让给我了，然后相识相知相爱了。牛肉媒婆来着。
菜品简介
炒出来的牛肉鲜、香、嫩、滑。
难易程度:中级 大约烹饪时间0(分钟)
主料
牛肉 250 G
红椒 2 个
配料
黄米椒 适量
大葱 适量
姜 适量
蒜 适量
调味品
盐 适量
李锦记 精选生抽 适量
李锦记 锦珍鲜味蚝油 适量
生粉 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
油 适量
李锦记 精选生抽
李锦记 锦珍鲜味蚝油
做法
1
牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。
2
红椒洗净滚刀切块。
3
大葱，姜，蒜分别切片备用。
4
锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。
5
锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。
6
放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。
7
倒入牛肉翻炒
8
调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。
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