鲜墨鱼焖五花肉--李锦记中国官网

Hong Kong

繁体中文 / English

Mainland China

简体中文

United States

English

Canada

Francais / English

Europe

English

Australia / New Zealand

English

Central-South America & Caribbean Region

English / Espanol

Japan

日本語

Korea

한글

Taiwan

繁体中文

Malaysia

English / 简体中文

Singapore

English / 简体中文

Philippines

English

Indonesia

English

美食广场美食小博推荐主题美食问答精彩活动优质产品

喻小2

创建于: 2011-06-26

0 关注

1 粉丝

11 菜谱

11 赞

1 收藏

130 积分

美食首页

可能感兴趣的厨子换一下

时尚快餐共1人关注

小蜂蜜共1人关注

白牙共0人关注

3G手鸡共0人关注

太太乐共0人关注

可能感兴趣的菜谱更多

炒茄丝霸王龙 0赞|0收藏

龙抄手 titili 0赞|0收藏

百合南瓜南歌 0赞|0收藏

梅干菜烧肉同类 0赞|0收藏

鲜墨鱼焖五花肉

浏览

星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

这是上礼拜爸妈来上海最后一天我做的，因为爸爸喜欢吃肉，属于无肉不欢型，估计吃肉我比较像父亲，估计这道菜他还真没有吃过，因为在南昌很少有新鲜的墨鱼卖，所以我就用一道原汁原味的方法制作了这道鲜墨鱼焖五花肉。所以这道菜特别送给我爸爸。

菜品简介

纯五年陈的花雕酒，肥瘦相间的五花肉，新鲜的墨鱼，然后用两种复合酱油，加糖打造的一款大肉菜，既有鲜墨鱼的鲜，还有五花肉的香，更有五年陈花雕的醇。。

难易程度:中级大约烹饪时间60(分钟)

主料

五花肉一斤半

鲜墨鱼一斤

配料

五年陈花雕半瓶

姜葱适量

调味品

李锦记天成一味特级鲜酱油适量	李锦记锦珍老抽适量
糖适量

李锦记天成一味特级鲜酱油

李锦记锦珍老抽

做法

五花肉焯水，墨鱼洗净待用。

墨鱼焯水，全部食材待用。

把肉煸香，下蒜瓣，姜，葱爆香，加入酱油炒上色。

放入墨鱼一起炒，加花雕酒半瓶、糖，大火烧开，小火焖一个小时。

最后收汁，不需要勾芡，自然鲜味的汤汁浓郁，粘嘴。