红烧牛肉--李锦记中国官网

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暮色影子

创建于: 2012-04-24

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红烧牛肉

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

一碗不起眼的红烧牛肉是我与家人传递爱的音符每逢做牛肉的时候家人就会赞美我的菜做得好我有耐心做肉会慢慢的小火烧至肉酥软绵香亲们烧肉的时候一定不要心急哎

菜品简介

牛肉是比较绿色的肉类之一。当今吃牛肉的人也越来越多了。牛肉的营养价值被人们认同。牛肉吃法很多，这道红烧牛肉是我家的最爱.红烧牛肉要用老抽酱油烧制才会色泽漂亮口感也好

难易程度:中级大约烹饪时间40(分钟)

主料

牛腩肉 700 G

配料

桂皮适量	花椒适量
大料适量	姜适量
大蒜适量	糖适量
盐适量

调味品

李锦记锦珍老抽适量	李锦记锦珍生抽适量
李锦记秘制红烧汁适量

李锦记锦珍老抽

李锦记锦珍生抽

李锦记秘制红烧汁

做法

牛肉洗净开水烫牛肉下为去除腥味牛肉切块

锅内放油油热放糖变色下肉在锅翻炒下上色淋上老抽红烧汁

翻炒牛肉上色放入佐料

放入和肉一样齐平的冷水水一次要放足改成小火慢慢炖

大约35分钟左右烫没收尽加生抽和盐直到汤汁收尽肉酥烂