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创建于: 2009-12-10

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干煸四季豆

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星级年菜菜谱

菜品简介

可供食用:2 (人)
准备时间:15 (分钟)
烹饪时间:15 (分钟)

难易程度:---- 大约烹饪时间15(分钟)

主料

四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两，葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙。

做法

1、四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。　　2、锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。　　3、倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。　　4、加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。