板栗红烧肉--李锦记中国官网

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人生贵在吃

创建于: 2012-03-27

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板栗红烧肉

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星级年菜菜谱

美味背后的故事/美味小贴士

1、栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐，尤其是孕妇来说，更应小心。 2、脾胃虚弱、消化不好或患有风湿病的人不宜食用。 3、一次进食过多，影响消化。

菜品简介

板栗红烧肉是一道传统的菜肴，其主要食材是五花肉和板栗。属于川菜，色棕红，肉松软，板栗酥，适合冬季食用。

难易程度:---- 大约烹饪时间(分钟)

主料

带皮五花肉 750 克

板栗 300 克

配料

湿淀粉 25 克

葱姜少量

调味品

李锦记精选生抽适量	精盐适量
味精适量	八角适量
桂皮适量	料酒适量
鸡汤适量

李锦记精选生抽

做法

猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出；

葱姜入锅稍炒, 倒入料酒,酱油, 鸡汤；

随后将猪肉, 精盐, 味精, 八角,桂皮依次下锅烧开；

移至小火烧，板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮；

最后加入湿淀粉。