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星级年菜菜谱
菜品简介
难易程度:中级 大约烹饪时间20(分钟)
主料
肉鸡腿 4 只
青椒 3 只
红尖椒
干辣椒
熟芝麻
配料
大蒜
淀粉
调味品
李锦记 精选生抽
料酒
糖
盐
香油
油
李锦记 精选生抽
做法
1
将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀
2
红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
3
蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用
4
锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用
5
锅中留底油，放入蒜末炒香
6
加入青红尖椒和干辣椒段同炒
7
加入炸好的鸡块，翻炒
8
加入酱油、料酒、糖、盐翻炒
9
加入熟芝麻翻炒
10
淋入香油起锅
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