材料的处理：鲜鱿鱼撕掉外皮和去掉内脏，切花刀 后改成一寸见方的小块；叉烧切丝、虾米提前泡发 、豆芽洗净和韭菜、红椒切成一样的长短，准备好 姜丝和蒜片 起油锅，倒入多一些的油，烧热后放入姜丝爆香， 倒入沥干水的鲜鱿鱼片，不断大火翻炒，鱿鱼一起 小卷就熄火盛起，不要炒老了哈 余油下蒜片炒香，改中火，倒入叉烧丝和虾米爆香 倒入红椒丝、韭菜，翻炒2分钟，最后倒入豆芽，再 翻炒一会 放入味料：盐、糖、蚝油，炒匀入味即可